恵比寿ランチ｜CAFE NS(カフェノーズ)の三元豚ロースたれカツ丼

2017/5/12現在、ランチタイム営業は行っておりません。

恵比寿駅から代官山方面に歩いて3分程のビル内にある「カフェノーズ」。このお店の名物ランチは北海道訓子府町産の素材で作られた「たれカツ丼」です。

三元豚ロースたれカツ丼の感想

こんなに美味しいたれカツ丼は久しぶりでした。美味しさの秘訣は間違いなく「秘伝のたれ」。三元豚の甘さを引き立てる醤油ベースのたれは絶品です。

12時頃に入店しましたが、店内は完全に貸切状態。テレビもラジオも設置されていて、お昼休みはのんびり過ごしたいという方にはぴったりかも。

嬉しいことに、この日は食後のレモンシャーベットまで出してくれました。

三元豚ロースたれカツ丼／¥880(税込)

訓子府町（くんねっぷちょう）は北海道北見市に隣接した道東の小さな町です。農業、酪農が発達していて、特産物としてメロンが有名な町ですが、ご当地グルメで有名なのが卵で閉じず、醤油ベースのタレをかける訓子府名物「たれカツ丼」になります。

秘伝のたれは20時間以上じっくりと煮込んだ甘辛たれ。カツ丼は卵とじが当たり前の北海道では、極めて異色なカツ丼です。訓子府町だけの文化として、永く受け継がれているご当地グルメ。それが名物たれカツ丼です。